Mast umutite penasto, a zatim dodajte jedno žumance i jedno celo jaje. Narendajte u to koru od jednog limuna, a zatim iscedite i sok iz njega. Potom dodajte brašno i mlevene orahe, pa zamesite testo i ostavite da malo odstoji.

Pospite brašnom radnu površinu, pa na njoj oklagijom razvucite testo do debljine od oko pola santimetra. Modlom ili malom čašicom za ljutu rakiju vadite iz testa male kolačiće. Poređajte ih u podmazan pleh i pecite oko 15 minuta na 180°C, pazeći da ostanu bele boje.

Pečene vanilice premažite džemom sa jedne strane i sastavljajte po dve, pa uvaljajte u prah šećer kome ste prethodno dodali 1 kesicu vanilin šećera.

Možete koristiti džem od šipaka, šljiva, kajsija ili bilo koji drugi, koji imate pri ruci.